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Importante trabajo del Laboratorio de Análisis de Alimentos

Pertenece al área de Bromatología dependiente de la dirección de Inspección General y está ubicado en el predio de Obras Sanitarias.

09 de Septiembre 2018 Más ciudad para todos


Al respecto el director de Inspección General Jorge Cuenca comentó que “el área de Bromatología cuenta con un laboratorio de análisis de productos alimenticios funciona en el predio de Obras Sanitarias y brinda servicios a vecinos, a privados y también analizando los alimentos que se expenden en las Ferias de la ciudad, sin costo alguno para los feriantes”.  Además “permanentemente se recepcionan muestras de alimentos y productos alimenticios para análisis Físico Químicos y Microbiológicos llevados por particulares, o bien de las tomas de muestras realizadas por los técnicos inspectores durante los procedimientos de inspección o auditoria”expresó Cuenca y continuó “en este sentido, este laboratorio es un soporte muy esencial para la tarea de inspectoría que se realizan desde las áreas de Bromatología, Veterinaria y Operaciones y Logística de la dirección de Inspección General”.

 

Sobre el tema, Roberto Delmonte profesional del área de Bromatología resaltó “la importancia que tiene velar por la salubridad de nuestros vecinos” y agregó que “por eso una de las formas de hacer la prevención correspondiente tiene que ver con la observancia del cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias exigidas a los establecimientos que elaboren, depositen y expendan alimentos; al personal manipulador de alimentos como así también saber qué pasa con esos alimentos, si son o no aptos para consumo humano según las exigencias que específica el Código Alimentario Argentino”.

 

Para mayor información dirigirse a la oficina de Bromatología de la dirección de Inspección General en España Nº 423 ó telefónicamente al 423399 / 15631220. 


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